本店天尖榮獲2018iTQi二星評鑑

2018/05/18
本店天尖榮獲2018iTQi二星評鑑
本店天尖榮獲2018iTQi二星評鑑

本店天尖產品,於2018/5/8的iTQi評鑑中,榮獲二星🎉🎉🎉

由iTQi(國際風味暨品質評鑒所)通過其獨立公正的評鑒機制,向來自全球各地的頂級美味食品與飲品授予獎章,從而有力地助其推廣。


頂級美味獎章(Superior Taste Award)是由位於比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑒所(International Taste & Quality Institute,簡稱iTQi)創立的一年一度、針對品牌食品與飲品風味品質的獎項。產品的評鑒基於由專業廚師、品酒師和飲料專家組成的評委會對其的品嘗,因此,風味品質達到甚至超過評委預期的產品(通過評委針對產品感官分析指標打分的分數高低來體現),將被授予相應級別的該獎章。


參評產品范圍

所有在售的品牌食品與飲料皆有資格參加評選。每年,來自世界60多個國家的上百家各種規模的廠商選送其產品參與“頂級美味獎章(Superior Taste Award)”的評鑒,囊括了不同地域、不同飲食文化的各類食品與飲品。


評鑒委員會

國際食品風味暨品質評鑒所與來自國際品酒師協會“Association de la Sommellerie Internationale(簡稱ASI)”以及眾多的歐洲協會合作,所有參加評比的食品和飲品均由精心挑選的歐洲首席和品酒師所評鑒,保証了所有參加評比的食品和飲品得到最具專業的認証。以下為和國際食品即品味鑒定所合作的歐洲協會名單:

◆ 法國餐飲烹飪學院 Académie Culinaire de France

◆ 英國餐飲烹飪藝術學院 Academy of Culinary Arts (UK)

◆ 瑞典頂級廚師(協會)Arets Kock of Sweden

◆ 葡萄牙專業廚師協會 Associacao de Cozinheiros Profissionais de Portugal

◆ 歐洲首席廚師(協會)Euro-Toques

◆ 西班牙廚師協會聯盟 Federación de Asociaciones de Cocineros

◆ 意大利首席廚師聯盟 Federazione Italiana Cuochi

◆ 希臘首席廚師協會 Hellenic Chef’s Association

◆ 歐洲青年餐飲經理人 Jeunes Restaurateurs d’Europe

◆ 法國烹飪大師(協會) Maitres Cuisiniers de France

◆ 比利時烹飪大師(協會) Maitres Cuisiniers de Belgique

◆ 德國廚師聯盟 Verband der Koeche Deutschlands

由iTQi和其所屬協會精心挑選的這些評委,均有著十數載、甚至數十載食品風味品嘗方面的歷練。他們不僅在歐洲大陸從事過其專業,更有著多元化的專業背景,足跡涉及日本、中國、泰國、澳大利亞、北美洲及中、南美洲等。他們的專業精神和對食品行業的熱忱,促使他們不斷探索新的口味和未知的產品,不論這些產品源自何處。




獎項等級

所有獲得超過70分以上的參評產品都會依據以下標准進行獎項等級劃分:

1. 一星獎:參評產品獲得70分到80分,代表“美味”

2. 二星獎:參評產品獲得80分到90分,代表“珍味”

3. 三星獎:參評產品獲得90分以上,代表“奇味”

此外,連續三年獲得最高星級三星級獎章的產品將被授予水晶美味獎章。即,連續三年,這些產品經過三批評委的盲測,成功獲得90%或以上的分數。這是來自於該食品獎項的對產品可持續性卓越品質的最高認可。


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